طريقة تجميد/تفريز الطماطم





طريقة تجميد/تفريز الطماطم
تغسل الطماطم وتوضع في ماء مغلي ثوان لا تتركيها تذوب ثم توضع 
في ماء مثلج ثم تقشرنزيل وتقطع و نزيل البذور و نتركها تتقطر وتحفظ في أكياس بعد إخراج الهواء منها.